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公司始終秉承“做優質產品”、“做放心食品”經營理念，致力為消費者提供安全衛生、健康美味的放心食品。以精致的口味博得廣大美食愛好者們的青睞。

- 關于四川省食品藥品監督管理局管網發布的《食品安全監督抽檢信息...
- 概要：
  
  自貢市刀刀爽食品股份有限公司關于四川省食品藥品監督管理局管網發布的《食品安全監督抽檢信息公告（2016年13號）中金條牛肉不合格通告的情況說明2016年7月28日四川省食品藥品監督管理局管網發布的《食品安全監督抽檢信息公告（2016年13號）》中自貢市刀刀爽食品有限公司生產金條牛肉鉻含量超標(201...
- 企業質量信用報告
- 概要：
  
  報告前言我們在《企業質量信用報告》中做出以下承諾：1、本企業自愿向社會、消費者公開產品質量狀況和質量承諾信息，履行企業產品質量主體責任，建立質量誠信自律機制。2、本企業牢固樹立“質量第一、誠信為本”的經營理念，不斷提高企業誠信意識和質量法制意識。3.所有發布的產品質量狀況和質量承諾信息均真實、準確、...
- 刀刀爽食品有限公司主營產品介紹
- 概要：
  
  主營產品自貢市刀刀爽食品有限公司專業生產自貢傳統名特產品--火邊子牛肉，同時還生產四川特色的麻辣牛肉系列產品，五香牛肉、條子牛肉(豇豆牛肉)系列產品。公司依靠傳統的工藝、先進的技術、嚴格的管理，使產品質量有了充分的保障。產品包裝款式新穎，大方得體，品種豐富，是休閑、旅游、饋贈之佳品。該產品由中國人民...
- 火邊子牛肉的歷史
- 概要：
  
  火邊子牛肉是古老鹽都四川自貢市漢族傳統名菜，以質優味美、片薄如紙、酥香綿長而聞名遐邇?；疬呑优Ｈ庠从谇迩∧觊g，至今已有200多年的歷史，其選料嚴格，刀工精細，工藝考究、風味獨特、綿香生津、回味悠長?；疬呑优Ｈ怩r味悠長，來自貢的客人只要嘗一口，沒有不叫絕的，至今仍是自貢的獨家美食，在1983年全國腌...
- 火邊子牛肉的做法
- 概要：
  
  火邊子牛肉選料作工十分考究，先是選牛后退上的“股二，股四?！?，這樣的肉一頭牛只有10到15公斤。然后由熟練工人切成寸許厚的肉片，再將其釘在呈45度的木板上，用刀片成紙樣的薄片，不能有漏孔漏縫，然后在上面抹上少許的鹽和醬油，懸于通風處晾干，再攤在竹篾烘籠上，用“牛屎粑”——牛屎...